ＣＯＣＯ　ＣＥＬＥＢ

 
こんにちは(*"･∀･)ﾉ


茄子には栄養が含まれてないって、よく聞きますが


茄子にも素敵な栄養素が含まれてるんだって～b(・∇・●)


名前は『ナスニン』っていうらしいです（笑）


まぁ、命名なんてそんなモンですよね（*＾～＾*）


ナスニンとは、アントシアニン系色素で


ポリフェノールの一種みたいです☆


ブロッコリーやほうれん草より強い抗酸化力があり

ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く

コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです(･∀･｡)


ナスニンは、煮物やみそ汁だと水に溶けてしまうらしいので


ナスニンを効率よく摂取するには、炒め物や揚げ物などの


油を使った調理が最適なんだって♪


ただ、茄子は油を沢山吸うのでカロリーが心配だけど…。


茄子のまわりって、紫色でしょ？


ブルーベリーが目に良いっていうけど


それと一緒なんだってさo(*'▽'*)/


紫は目に優しいんだねヾ(●´∀｀●)

なんで茄子の栄養素なんて調べたかというと


早番のスタッフは、僕ともう一人いるのですが


２人とも、週に４回は

『豚肉と茄子の辛子炒め』

っていう定食を食べているからなんです（笑）


喰いすぎだよね(x_x;)


さて、今日も頑張りま～す♪


じゃ、byebye~(=^･ω･^)ﾉｼ